Hoy queremos compartirte un método de cocina que te permitirá lucirte con tu familia o amigos, realizando platos riquísimos y saludables: la técnica del papillote.
Este antiguo método de cocción en papel manteca es utilizado por chefs y aficionados a la cocina de todo el mundo para resaltar los sabores naturales de los alimentos.
¿Cómo cocinar en papillote?
- 1. Prepará el papel manteca: cortá un trozo de papel manteca lo suficientemente grande como para envolver los alimentos que querés cocinar.
- 2. Colocá los alimentos: acomodá los ingredientes en el centro del papel manteca, agregando especias, hierbas y condimentos según tus preferencias.
- 3. Sellá el paquete: doblá y enrollá los bordes del papel manteca para sellar el paquete, asegurándote de hacer pliegues apretados para evitar que escape el vapor durante la cocción.
- 4. Poné a cocinar: colocá el paquete en una bandeja y cociná en un horno precalentado según la receta y el tamaño de los alimentos.
- 5. Disfrutá: retirá con cuidado el paquete del horno, teniendo precaución con el vapor caliente al abrirlo. ¡Listo para disfrutar!
El papillote es una técnica culinaria versátil y emocionante que te permite crear platos deliciosos, saludables y visualmente atractivos. Algunos ejemplos de lo que podés cocinar son: salmón con hierbas mediterráneas, pechugas de pollo con verduras al limón o verduras mixtas con aceite de oliva y ajo.
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